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0円食堂にキムタク参戦! 千葉県香取市(旧佐原市)で集めた0円食材で木村が「ミルフィーユ」や「雑炊」を作る [0円食堂]

捨てちゃう食材だけど良い食材をゲット

何と9ヶ月ぶりの0円食堂のロケでキッチンカーに乗るのは国分と長瀬。やって来たのは、千葉県香取市(旧佐原市)で、道の駅「水の郷さわら」。
今回のゲストは超大物。国分・長瀬の先輩で元SMAPの俳優・木村拓也(キムタク)だ!
道の駅玄関前で待つキムタクにかけつけ、「信じられない!」「本当に来てくれたの!」と驚く二人に、キムタクは「本当にジャージ着てるんだね」が第一声だった。SMAPキムタクのデビューから3年後のデビューだったTOKIOだが、共演は稀だった。今回珍しく実現したキムタクと国分・長瀬の共演。しかもジャージで廃棄の食品を交渉する0円食堂での共演となった。
「鉄腕DASHだったら何でも引き受けるよ。やるからには着るよ」と番組に意欲的な木村はジャージに着替えた。
二人は木村にアポなしで交渉すること、特に養鶏場は怒られることが多いことなどを教え、
長瀬「こんな日が来るとは思わなかった」と感動しつつ、いざ道の駅内へ。
ジャニーズ随一のスター、キムタクと長瀬の珍しいツーショットに道の駅内ではキャーという歓声が沸き起こる。
豊富に並んだ野菜類に目をつけた木村は「ミルフィーユ鍋」がメニューに浮かぶ。養鶏場へ木村が行くこと、キッチンカーも木村が運転することなどを頼み、他の食材もチェックした3人は三方向に分かれて「捨てちゃう」食材探しへ。

●国分──白菜農家へ
 <捨てちゃう>白菜の外葉をゲット!
●木村──養鶏場へ
 <捨てちゃう>卵を3つゲット!
●長瀬──米作農家へ
 米はダメだったが<捨てちゃう>シイタケ、大根をゲット!
●国分・木村・長瀬──豚肉加工場へ
 <捨てちゃう>豚肉の切れ端をゲット!
●木村・国分──餃子屋へ
 <捨てちゃう>半端な餃子&ニンジンをゲット!
 <捨てちゃう>放置してあった冬瓜をゲット!
●木村・国分──道すがらの移動販売車で
 容器に穴が空いたので<捨てちゃう>中華クラゲをゲット!
 傷ついた<捨てちゃう>ブロッコリーをゲット!
●木村・国分──水産加工場へ
 甘露煮を作る際出た<捨てちゃう>サンマの尻尾をゲット!
●長瀬──別の米作農家へ
 食べきれず庭に蒔く予定の<捨てちゃう>古い米をゲット!


こうして香取市周辺で、捨てちゃう0円食材を集めた3人は、料理にとりかかった。

「0円食堂」で料理

●木村は豚バラ肉と白菜(外葉)を食べやすいサイズに切る
 これを交互に重ね鍋へ
 大根をいちょう切りにして鍋へ
 鍋に水を加え火にかける
 →「0円ミルフィーユ鍋」完成!
●木村はさらに余った豚バラ肉と大根の葉をフライペンへ
 これに醤油を加えて炒める
 さらに大根も加えさっと炒める
 →「0円豚肉大根炒め」の出来上がり!
●国分は餃子作り
 中華クラゲを細かく刻む
 長ネギを刻みゴマ油で炒める
 そこへ細かく刻んだサンマの尻尾を入れる
 さらにクラゲを入れる
 これらを餃子の皮で包み、180℃の油で揚げる
 →「揚げ餃子」の出来上がり!
●長瀬は冬瓜を加工
 キャベツの葉を大まかにちぎって皿に乗せ、
 餃子の中身、ニンジン、シイタケをフライパンで炒める
 ここにくりぬいた冬瓜を加えお湯を足し、片栗粉で煮込む
 これを冬瓜をくりぬいた器に盛る
 →「0円中華風そぼろあんかけ」が完成!
●国分はお米を研いでご飯を炊く

ここへ食材を提供してくれた皆さん方を招いて、0円パーティー。

まずは「0円中華風そぼろあんかけ」から
木村「(長瀬と)ハイタッチ!」
長瀬「奇跡が起きました!」
米・シイタケ農家さん「うまい、美味しいです」
米農家さん「美味しいです、あったまります」

「0円揚げ餃子」
長瀬「ウマい!ウマい!」
木村「サンマがきいてる!」

「0円豚肉大根炒め」
国分「ウマっ!」
長瀬「これおいしいっすよね!」
米農家の奥さん「(キムタクが作ったので)嬉しくて何でも美味しいです」
移動販売の奥さん「珍しい味」
川魚加工業さん「食感がね」
豚肉加工販売業さん「この食べ方は食堂の参考にします」

「0円ミルフィーユ鍋」
農家の奥さん「(キムタクファンなので)ついつい来てしまいました」
長瀬「うわ、これウマい」
国分「いい味出てる」
長瀬「豚の脂がスープに滲み出ててイイ」

炊いたご飯をミルフィーユの出汁の中に入れる
そこへ<捨てちゃう>ウナギの頭から取った出汁を入れる
最後に溶いた卵を入れて「0円雑炊」が完成!

木村「ハウッ ヤバイよこれ」
移動販売の奥さん「キムタクさんが作ってくれたおじやなんて一生食べられない」
国分「うわっ、これすげーウマい!0円史上最高かも」
木村「こんなにウマいの作れるとは思わなかった」
国分「そんな木村さんが映画に出られると…」
木村「マスカレードホテルという映画ですのでよろしければご覧ください」
長瀬「映画やる度に0円告知でお願いします」(笑)

というわけで、今回の0円食堂大盛り上がりでした!

(2019年1月20日・日本テレビ系「ザ!鉄腕!DASH!」より)

【ザ!鉄腕!DASH!公式HP】http://www.ntv.co.jp/dash/



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