城島と長瀬と神木隆之介、春の三浦半島の捨てちゃう食材で「０円◯◯」「０円◯◯」をつくる

捨てちゃう食材だけど良い食材をゲット

３年かけて全国を巡り、昨年は関東・東北・北海道を回った０円食堂キッチンカー。
今回、城島と長瀬は、神奈川県横須賀市の農産物直売所「すかなごっそ」にやって来た。ここは横須賀葉山の農産物＝三浦大根、春キャベツなど約150種類のとれたて野菜がいっぱい。また、「よこすか海軍カレー」やマグロ、タイ、ヒラメ、しらすなど海産物も豊富だ。
ここの玄関に、去年長瀬が『Too Young To Die〜若くして死ぬ』で共演した、また昔『ムコ殿』（フジテレビ）でも共演した神木隆之介(23)が待っていた。というわけで、早速一緒に食材チェック。
三浦大根、葉山牛などを見た後、城島、長瀬、神木と３方へ分かれて捨てる食材探しへ。

●神木──直売所の農家でなく途中の農家へ
　葉先が枯れた＜捨てちゃう＞レタスをゲット！
●長瀬──三崎のマグロ解体工場へ（４年前に番組でバイトした）
　しかし、ここには捨てちゃうものはなし。
●城島──葉山牛の牧場へ
　葉山牛のステーキ・パック賞味期限切れは利用されアウト。
　＜捨てちゃう＞試作品のチーズ＆溶けかけたアイスをゲット！
●神木──たまご生産者へ
　＜捨てちゃう＞加工品にできない割れた卵をゲット！
●長瀬──別の三崎のマグロ解体工場へ
　＜捨てちゃう＞肥料にできないマグロの切れ端をゲット！
●城島──三浦の農家へ
　＜捨てちゃう＞傷んで出荷できないカリフラワーをゲット！
●長瀬──ドライアイスの加工場
　＜捨てちゃう＞金目鯛の尾の切れ端をゲット！
●神木──三浦の農家
　＜捨てちゃう＞傷があり規格外の大根をゲット！
●長瀬──干物屋
　＜捨てちゃう＞折れたサンマといわしのみりん干しをゲット！


「０円ハンバーグプレート」を作って食べる

こうして横須賀市・三崎市・葉山市周辺で、捨てちゃう０円食材を集めた３人は、料理にとりかかった。

●長瀬はマグロの切れ端を鍋で煮る
　これを細かくほぐす

●神木はカリフラワーに包丁入れる（人生初）
　傷んでいるところを取り除く
　あとは長瀬がバトンタッチ
　カリフラワーをみじん切りに
　これを油を引いたフライパンへ
　これをお米に見立ててチキンライスを作る
　チキン代わりはマグロ
　マグロをフライパンへ入れ、一緒に炒める
　さらにケチャップを入れて混ぜる
　→「０円チキンライス」の出来上がり！

●城島は金目鯛を包丁でミンチ状に
　これと卵をボールの中で混ぜ合わせる
　大根を玉ねぎに見立てて細切れにして炒める
　これを金目鯛と混ぜ合わせ、塩コショウし
　さらに細かく切った大根の葉を加えて混ぜ合わせる
　これを手で形を整え、フライパンで焼く
　チーズを乗せて蒸し焼きに
　→「０円ハンバーグ」の出来上がり！

●神木はみりん干しを尻尾を残してタテ半分に切る
　カリフラワーをミキサーで粉砕する
　みりん干しを小麦粉、卵に浸し
　パン粉に見立てたカリフラワーの粉をまぶす
　これを油で揚げれば
　→「０円エビフライ風」の出来上がり

この３つをお皿に盛って「０円ハンバーグプレート」の出来上がり！

ここへ食材を提供してくれた皆さん方を招いて、試食パーティー。

まず「０円チキンライス」から。
神木「おいしい！」
長瀬「マグロがチキンの役割果たしてる」
提供者「カリフラワーは米っぽい」
長瀬「米行くとハンバーグ行きたくなっちゃうね」

次に「０円チーズハンバーグ」
神木「おいしいですね！」
長瀬「うわ、うまっ！リーダーおいしいよ、これ」
酪農家「子供が喜びそうな味」

次に「０円エビフライ風」
長瀬「うまっ！70年の伝統の味がフライになっても残ってる」


最後に「０円プリン」
これは長瀬が、卵とアイスを混ぜて10分鍋で蒸しカラメルソースをかけて作った。
レタス農家「これここで作ったの？…うんまい」
長瀬「うれしい」
城島「３月といえば…」
神木「『３月のライオン』という映画で主演してまして、よろしかったら…」
長瀬「完璧な番宣だね」（笑）

というわけで、今回も０円食堂大成功でした！

（2016年3月5日・日本テレビ系「ザ！鉄腕！DASH！」より）

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