城島と長瀬と関ジャニ大倉、長野・飯山市の捨てちゃう食材で「０円オムそばめし」「０円アップルパイ」などをつくる

捨てちゃう食材だけど良い食材をゲット

３年かけて全国を巡り、今年は関東から東北・北海道を回った０円食堂キッチンカー。
11月、城島と長瀬は、長野県飯山市の道の駅「花の駅・千曲川」にやって来た。
城島と長瀬が玄関へ行ったら、そこで待っていたのはジャニーズの後輩・関ジャニ∞の大倉忠義。映画の撮影で付近に滞在していたらしい。
道の駅では野沢菜、リンゴ（全国２位）、信州そば、しょうがなどをチェック。
３方向へ分かれて捨てる食材探しへ。

●大倉──しょうが生産者へ
　しょうがは＜捨てちゃう＞ところがないと断念
●城島──りんご生産者へ
　カラスに突かれた＜捨てちゃう＞リンゴをゲット！
●大倉──野沢菜生産者へ
　規格外の＜捨てちゃう＞野沢菜をゲット！
●長瀬＆大倉──養鶏場へ
　＜捨てちゃう＞割れたタマゴをゲット！
●長瀬＆大倉──そば製造工場へ
　＜捨てちゃう＞機械からこぼれたそばをゲット！
●城島──上と同じりんご農家
　＜捨てちゃう＞里芋の親芋をゲット！
●城島＆長瀬──農家
　勝手にできた＜捨てちゃう＞ムカゴをゲット！
　傷物の＜捨てちゃう＞タマネギをゲット！
●長瀬──シメジ選別場
　＜捨てちゃう＞小さいシメジをゲット！
●城島──道すがらの農家
　＜捨てちゃう＞虫食いのキャベツをゲット！


「０円◯◯◯◯◯◯」などを作って食べる

こうして長野県飯山市周辺で、捨てちゃう０円食材を集めた３人は、料理にとりかかった。

●大倉はそばを刻み、フライパンへ
　里芋を細かくしフライパンへ
　そばと一緒に炒める
　→そばめし

●大倉は卵をボールに入れ
　野沢菜を細かく刻む（大倉は手さばきうまい）
　刻んだタマネギと野沢菜とシメジとムカゴを混ぜ
　卵の生地をかけて、油で揚げる
　→「０円かき揚げ」の出来上がり！

●長瀬はカラスに突かれた部分を取り除きりんごを角切りに
　鍋に入れ砂糖を加えて弱火で煮込む
　茹でた里芋の親芋をつぶしてペースト状に
　これに砂糖、タマゴを加えよく練る
　これを丸い成型器に入れタルト風にする
　この上に煮込んだりんごを乗せる
　まんべんなく敷き詰め、そばを網目にしてオーブンで焼く
　→「０円アップルパイ」の出来上がり！

●城島はタマゴを半熟状にし、そばめしに乗せる
　キャベツとタマネギを炒め、水溶き片栗粉をかける
　これをそばめしにかけ、刻んだ野沢菜の葉を散らせば
　→「０円オムそばめし風」の出来上がり！

ここへ食材を提供してくれた皆さん方を招いて、試食パーティー。

まず「０円オムそばめし風」から。
長瀬「うまい！なるほどそうきましたか」
大倉「そばめしっぽい」
城島「タマゴふわふわ」
タマゴ提供者「鶏も私も大喜びです」
長瀬「シメジ美味しい」
シメジ生産者「いつも捨てている部分をこんなに上手に料理してもらえてよかったです」
長瀬「味付け最高リーダー」
そば提供者「うまかったんで、こぼしちゃいました」

次に「０円かき揚げ」
大倉「うーん、うまい！」
長瀬「ムカゴの食感がある」
城島「さくさくで、揚げるのうまいやん」
ムカゴ提供者「おいしいですね」

最後に「０円アップルパイ」
城島「うわー何これ？」
長瀬「（流行りの）アッポーペンじゃなくアップルパイ」
大倉「うーん、おいしい！」
長瀬「りんごもすごい甘い」
りんご農家「うんうん」
長瀬「そばもカリッカリ」

長瀬「大倉くん初めてだったんだけど」
大倉「映画（『疾風ロンド』〜11月26日から公開）でお世話になった長野県で撮影できて良かったです」
城島「観るわ」
大倉「こんなゆるい感じの宣伝でいいんですか？」（笑）
城島・長瀬「みなさんありがとうございました」

というわけで、今回も０円食堂大成功でした！

（2016年11月20日・日本テレビ系「ザ！鉄腕！DASH！」より）

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