SSブログ

澤穂希が0円食堂に登場〜東京都あきる野市で「0円コロッケ」をつくる [0円食堂]

捨てちゃう食材だけど良い食材をゲット

今回、城島と国分は、東京都あきる野市の直売所「秋川ファーマーズセンター」にやって来た。
すると、玄関付近に鉄腕のジャージを着た、どこかで見かけた人がサッカーボールでリフティングを行っていた。2人が近づくと、その人は軽くパスを出した。それを受けた国分が気づいた。
何とその人は、日本を女子W杯優勝に導いたレジェンド・澤穂希さんではありませんか!
城島「宣伝も何もなしで出演?」
国分「アポなしロケを澤さんにやらせていいんですか?」
2人は驚いたが、澤はもちろんOK。
というわけで3人で0円食堂をやることになった。
そして澤さんのご主人が喜ぶという「コロッケ」を今回のメインディッシュにすることになった。
直売所で食材チェックした後、城島ルートと国分・澤ルートの二手に分かれて捨てる食材探しへ。

●国分・澤──養鶏場へ
 冷凍庫に残っていた<捨てちゃう>東京軍鶏のレバー&割れた卵をゲット!
●城島──麺の工場へ
 賞味期限切れの<捨てちゃう>のらぼううどんをゲット!
●澤──ジャガイモ農家へ
 小さすぎて出荷できない&割れて傷ついた<捨てちゃう>ジャガイモをゲット!
 小さすぎて出荷できない<捨てちゃう>タマネギをゲット!
●国分──ファーマーズセンター周辺の農家へ
 収穫時期が過ぎた<捨てちゃう>サヤエンドウをゲット!
●城島──農家へ
 放置していた<捨てちゃう>ウドをゲット!


「0円コロッケ」を作って食べる

こうして秋川市周辺で、捨てちゃう0円食材を集めた3人は、料理にとりかかった。

●澤・国分はジャガイモを茹でて、マッシャーでつぶす
 さらに東京軍鶏のレバーを茹で、細かく切る
 これを油を多めにしてフライパンで炒める
 タマネギをみじん切りにして炒める
 そこへ炒めた東京軍鶏のレバーを入れる
 →よく混ぜる
 →これをつぶしたジャガイモと混ぜる
 よくこねて、小判状にする

●城島はサヤエンドウを炒める
 そこへ三日月型に切ったタマネギを入れ一緒に炒める
 塩コショウ・酒で味を整えたら、
 あらかじめ茹でておいたのらぼううどんを投入
 →そのままで緑がかった「茂リタン」(白)
 →ケチャップを加えて「ナポリタン風」(赤)
 紅白2色の「0円コロッケ」の添え物の出来上がり!

●澤は卵をボールでかき混ぜる
●国分はポリ袋に入った刻んだ「のらぼううどん」を叩く
 それを茹でて冷やす
 →これを、コロッケのパン粉代わりの衣にして油で揚げる

●城島はウドの葉を素揚げにする
 →「0円コロッケ」の添え物に

以上で「0円コロッケ&2種のパスタ風」の出来上がり!
これにネギとジャガイモの味噌汁、ジャガイモのご飯をセットにして、
「0円コロッケ定食」の出来上がり!!

ここへ食材を提供してくれた皆さん方を招いて、試食パーティー。

味噌汁
国分「これ何の味噌汁?」
城島「いただいた伸びすぎたネギとジャガイモ」
国分「うまい」
澤「おいしい」
ジャガイモ農家「たまっちゃってどうにもならなくなっちゃうんで」
コロッケ
国分「これなかなかの発想、衣がうどんですから」
澤「外はカリカリで中はふんわりと」
国分「東京軍鶏のレバーもいい」
澤「レバーの食感もいいですね」
東京軍鶏生産者「衣が美味しい」「こんなになるとは思いませんでした」
国分「ちゃんとご飯と一緒に食べてくれてる」
東京軍鶏生産者「いや、美味しいんだよ」
うどんのパスタ風
澤「う、おいしい」
国分「パスタになってるね」
城島「洋食になってる」
ウド農家「料理も味付けで美味しくなるんだね」
城島「(澤に)どうですか、キッチンカーの料理」
澤「色んな料理また作りたい」
城島「じゃあキッチンとできたってことですね」(笑)
国分「飛行機うるさい!」

というわけで、今回も0円食堂大成功でした!

(2017年6月4日・日本テレビ系「ザ!鉄腕!DASH!」より)


[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

愛!wanna be with you… (初回限定盤+通常盤セット) [ TOKIO ]
価格:2160円(税込、送料無料) (2016/10/22時点)




[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

fragile [ TOKIO ]
価格:1080円(税込、送料無料) (2016/10/22時点)





nice!(0)  コメント(0)  トラックバック(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

nice! 0

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

トラックバック 0

この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。